新店开业不足半月营业额翻6倍,小吃店一天翻台十几次 五一南京餐饮生意“猛火爆炒”红红火火_堂屋_朱鹏_河西
2025-06-20 【 字体:大 中 小 】

扬子晚报网5月5日讯(记者 刘丽媛)作为上个月刚刚上榜米其林的美食之都,广大游客涌入南京的理由又多了一个!五一假期,南京消费市场再度火爆,而这其中“吃货”的贡献不少,大大小小的餐饮店生意红红火火。
“五一我们的营业额比刚开业时翻了五六倍吧!”堂屋·老南京菜馆负责人朱鹏简简单单的一句话,透露的信息却很惊人。营业额增长幅度怎么如此之大?原来,堂屋·老南京菜馆(老门东店)时四月底才开业的新店,知道的人少,加之是工作日,开业前几天每日营业额只有几千元。五一假期开始后,这家紧邻景区的南京特色餐馆迅速火爆起来,每日的营业额都能达到三四万。
当然,如果说堂屋的火爆仅仅是靠地理位置那就错了。堂屋·老南京菜馆的首店位于河西,已经开了两年多,这个假期平均每日的销售额高达7万多,而且在点评网站口碑不错,朱鹏将之总结为“天时地利人和”。他发现,虽然南京的热门景区多在城东和城南,但由于河西的高端酒店增多,越来越多的外地游客倾向于住在河西,白天逛景区,晚上回到酒店洗个澡然后就近用餐,成了首选。堂屋还特意标注了“南京菜有点甜”,提醒北方朋友酌情点单,避免了南北口味差异造成的不愉快。
展开剩余40%堂屋的人均是80元左右,属于实惠又好吃的本地菜了,但是以性价比著称的南京小吃,总能刷新大家对特色美食价格的认知。前一阵发布的米其林必比登榜中,有不少是成名已久的网红小吃店。早上到芳婆糕团店,7元一份乌饭包油条,6元一碗糖芋苗,饭量小的没吃完就撑了;中午到徐建萍汤包店来一碗16元的招牌汤包,微带点甜口的汁水鲜得不得了;晚上到李记清真馆要一份12元的锅贴,再来一碗14元的牛杂汤“溜溜缝”,绝摆!虽然每家店都免不了要花一些时间排队,但也值得了。李记清真馆老板李永建告诉记者,小吃店的翻台率都比较高,五一假期店里每天翻台十几次,虽然门口一直有排队买锅贴的客人,但不管堂食还是外带,拿到餐的速度都很快。
发布于:江苏省
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